3 października w Paprotni odbyły się kolejne warsztaty kulinarne realizowane w ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”. Spotkanie było doskonałą okazją do wspólnego gotowania, poznawania tradycyjnych smaków oraz promowania produktów pochodzących od lokalnych producentów.
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest współfinansowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”. Projekt realizowany jest przez Stowarzyszenie LGD „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej”.
Podczas warsztatów uczestnicy przygotowali potrawy z wykorzystaniem lokalnych i sezonowych produktów, takich jak ziemniaki, kapusta, mięso, mąka, warzywa, owoce oraz grzyby. Wspólne gotowanie pozwoliło nie tylko odkrywać tradycyjne receptury, ale także zwrócić uwagę na znaczenie jakości, świeżości i pochodzenia produktów, które trafiają na nasze stoły.
Na warsztatowym stole znalazły się m.in.:
Warsztaty były również okazją do zdobycia wiedzy na temat zasad zdrowego żywienia i kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych. Uczestnicy mogli wspólnie przygotować potrawy, wymienić się doświadczeniami, a następnie zasiąść do wspólnej degustacji.
Realizacja projektu ma na celu przede wszystkim promowanie lokalnych produktów, tradycji kulinarnych i dziedzictwa regionu, a także zachęcanie do zdrowego stylu życia i świadomego wyboru żywności.
Wspólne gotowanie po raz kolejny pokazało, że kuchnia może być miejscem spotkania, integracji i przekazywania tradycji z pokolenia na pokolenie. To właśnie dzięki takim inicjatywom lokalne smaki i kulinarne dziedzictwo mają szansę pozostać żywe i być odkrywane przez kolejne pokolenia.
Anna Wąsowska
Prezes Zarządu
W ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”, realizowanego przez Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej”, odbywają się kolejne spotkania poświęcone tradycyjnej kuchni, lokalnym produktom, zdrowemu odżywianiu oraz kulinarnemu dziedzictwu naszego regionu.
30 września 2026 r. warsztaty kulinarne odbyły się w miejscowości Rososz. Spotkanie było okazją do wspólnego gotowania, poznawania tradycyjnych receptur i technik kulinarnych, a także rozmów o tym, jak świadomie wybierać produkty i komponować codzienne posiłki.
Tradycyjne smaki na naszym stole
Podczas warsztatów uczestnicy przygotowali dania inspirowane tradycyjną kuchnią polską i wiejską. Wśród przygotowanych potraw znalazły się:
Przygotowywane potrawy pokazują, jak wiele możliwości daje kuchnia oparta na prostych i dobrze znanych składnikach. Kasze, warzywa, grzyby, zioła, mąka czy sezonowe produkty od lat stanowią podstawę wielu dań przygotowywanych w polskich domach.
Zdrowa i świadoma kuchnia
Ważnym elementem warsztatów była również edukacja w zakresie zdrowego i świadomego odżywiania. Uczestnicy mieli okazję porozmawiać o znaczeniu jakości produktów, sezonowości oraz świadomego komponowania posiłków.
Podczas wspólnego przygotowywania potraw zwracano uwagę na to, że zdrowa kuchnia może opierać się na prostych, naturalnych i łatwo dostępnych produktach. Wykorzystywanie świeżych warzyw, ziół, kasz, produktów sezonowych i lokalnych pozwala przygotowywać różnorodne posiłki oraz świadomie korzystać z tego, co oferuje nasze najbliższe otoczenie.
Warsztaty były także okazją do poznania zasad racjonalnego odżywiania i rozmowy o tym, jak kształtować dobre nawyki żywieniowe w codziennym życiu. Wspólne gotowanie pokazało, że przygotowywanie posiłków może być nie tylko sposobem na zachowanie tradycji, ale również nauką świadomego wyboru produktów i dbania o jakość codziennego jadłospisu.
Lokalna żywność – nasza wspólna wartość
Jednym z ważnych założeń projektu jest promocja idei „Nasz region – nasza żywność”. Warsztaty zwracają uwagę na wartość produktów lokalnych i sezonowych oraz zachęcają do ich świadomego wykorzystywania w codziennym przygotowywaniu posiłków.
Wykorzystanie produktów dostępnych lokalnie pozwala nie tylko odkrywać ich walory smakowe, ale również lepiej poznać własny region i jego kulinarne tradycje. Jest to także okazja do rozmowy o niemarnowaniu żywności, planowaniu zakupów oraz wykorzystywaniu produktów w sposób przemyślany i odpowiedzialny.
Wspólne gotowanie łączy
Warsztaty kulinarne mają charakter edukacyjny, praktyczny i integracyjny. Uczestnicy, pod okiem prowadzących, przygotowują poszczególne potrawy, poznają sposoby ich przyrządzania oraz mają możliwość wykorzystania tradycyjnych technik kulinarnych.
Wspólna praca sprzyja integracji mieszkańców, wymianie doświadczeń i budowaniu relacji. Przygotowywanie potraw staje się przestrzenią do rozmów, wspomnień i dzielenia się rodzinnymi przepisami.
Po zakończeniu części praktycznej przyszedł czas na wspólną degustację przygotowanych dań. Była to doskonała okazja do podsumowania spotkania oraz rozmów o znaczeniu tradycyjnej kuchni i zdrowego odżywiania we współczesnym życiu.
Warsztaty pokazują, że dziedzictwo kulinarne to nie tylko przepisy i smaki, ale również pamięć, tradycja, lokalna tożsamość, zdrowe nawyki i wspólnota. Zachowanie dawnych receptur, wykorzystywanie lokalnych produktów oraz przekazywanie wiedzy kulinarnej kolejnym pokoleniom pozwalają pielęgnować dziedzictwo naszego regionu i jednocześnie uczyć świadomego podejścia do żywności.
Serdecznie dziękujemy wszystkim uczestnikom za aktywny udział, zaangażowanie i wspólnie spędzony czas!
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest współfinansowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”.
Anna Wąsowska
Prezes Zarządu
Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania
„Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej”
25 września 2026 r. w Swatach odbyły się kolejne warsztaty kulinarne w ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”.
Tym razem uczestnicy przygotowali prawdziwą ucztę inspirowaną tradycyjną kuchnią:
staropolski żur
chleb wiejski
racuchy
kotlety ziemniaczane
białe pyzy ze szpinakiem i twarogiem
surówka z kiszonej kapusty
kompot owocowy
Wspólne gotowanie było okazją do poznawania tradycyjnych receptur, rozwijania umiejętności kulinarnych oraz rozmów o znaczeniu lokalnych i sezonowych produktów.
Takie spotkania to także doskonała forma integracji – wspólna praca w kuchni, wymiana doświadczeń i rodzinnych przepisów pozwalają pielęgnować kulinarne dziedzictwo i przekazywać je kolejnym pokoleniom. ❤️
A na zakończenie oczywiście nie mogło zabraknąć wspólnej degustacji! ️
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie, wspólne gotowanie i wspaniałą atmosferę! ❤️
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest współfinansowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”.
24 września 2026 roku w Leopoldowie odbyły się kolejne warsztaty kulinarne w ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”. Spotkanie było kolejną okazją do wspólnego gotowania, poznawania tradycyjnych smaków oraz rozmowy o znaczeniu lokalnych produktów w kuchni naszego regionu.
Warsztaty to nie tylko nauka przygotowywania potraw, ale przede wszystkim spotkanie wokół lokalnej kuchni, tradycji i produktów, które od pokoleń stanowią ważną część codziennego jadłospisu mieszkańców. Wspólne przygotowywanie dań pozwala zachować sprawdzone receptury, przekazywać kulinarne doświadczenia i pokazywać, że lokalna żywność może być podstawą smacznych, prostych i wartościowych posiłków.
Tradycyjne smaki na warsztatowym stole
Podczas spotkania w Leopoldowie uczestnicy przygotowali cztery różnorodne potrawy:
krem z białych warzyw – aromatyczną zupę przygotowaną na bazie warzyw, które od lat są obecne w polskiej kuchni,
placki ziemniaczane z sosem czosnkowym – klasyczne danie, które w wielu domach od pokoleń cieszy się niesłabnącą popularnością,
świeżonkę – tradycyjne, sycące danie mocno związane z kuchnią wiejską i domowymi zwyczajami,
szarlotkę – słodkie zakończenie wspólnego gotowania, przygotowane z wykorzystaniem jabłek, które są jednym z najbardziej charakterystycznych owoców polskiej kuchni.
Lokalna kuchnia – smak, tradycja i wspólnota
Kuchnia regionalna jest ważnym elementem lokalnego dziedzictwa. To właśnie w przepisach i sposobach przygotowywania potraw zachowane są historie rodzin, gospodarstw i całych społeczności. Lokalne produkty i tradycyjne receptury pozwalają nie tylko cieszyć się dobrym jedzeniem, ale także pielęgnować tożsamość naszego regionu.
Podczas warsztatów szczególną uwagę poświęcono wykorzystaniu produktów, które są łatwo dostępne i znane z lokalnych gospodarstw oraz ogródków. Warzywa, ziemniaki, mięso czy jabłka mogą stać się podstawą dań, które nie wymagają skomplikowanych składników, a jednocześnie doskonale wpisują się w tradycję polskiej kuchni.
Wspólne gotowanie to również doskonała forma integracji. Przygotowywanie potraw sprzyja rozmowom, wymianie przepisów i kulinarnych wspomnień. Każdy uczestnik może podzielić się własnym doświadczeniem, a tradycyjne receptury zyskują nowe życie.
Na zakończenie warsztatów przyszedł czas na wspólną degustację przygotowanych potraw. Była to okazja do podsumowania spotkania i przekonania się, że lokalne produkty, tradycyjne przepisy i wspólna praca tworzą wyjątkowe połączenie.
Warsztaty w Leopoldowie są kolejnym krokiem w realizacji idei „Nasz region – nasza żywność” – promocji lokalnych produktów, tradycyjnych smaków oraz świadomego korzystania z tego, co oferuje nasze najbliższe otoczenie.
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest współfinansowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”. Realizatorem projektu jest Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej”.
Wąsowska Anna
Prezes Zarządu
Sz. P.
Członkowie Rady Stowarzyszenia
Przewodniczący Rady Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej” zaprasza na Posiedzenie Rady.
Posiedzenie Rady odbędzie się w dniu 14 października 2026 r. o godz. 15.30 w sali konferencyjnej Urzędu Miejskiego w Rykach. (ul. Karola Wojtyły 29).
Porządek posiedzenia:
– 1.4 Podejmowanie działalności gospodarczej w zakresie tworzenia gospodarstw agroturystycznych (numer naboru w systemie PUE ARiMR: 1 044 687)
– 3.4 Opieka nad zabytkami (numer naboru w systemie PUE ARiMR: 1 044 907)
Wszystkie materiały dla Członków Rady dostępne są w Biurze Stowarzyszenia od poniedziałku do piątku w godz. 8.00 – 16.00.
Sz.P.
Członkowie Zarządu,
Rady i Komisji Rewizyjnej Stowarzyszenia
Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej” serdecznie zaprasza na szkolenie, które odbędzie się w dniu:
w sali konferencyjnej Urzędu Miasta w Rykach przy ul. Karola Wojtyły 29.
Szkolenie adresowane jest dla Członków Zarządu oraz Członków Rady. Uczestnictwo jest obowiązkowe.
Tematyka szkolenia obejmuje następujące zagadnienia:
5 września 2026 roku w Trzciankach odbyły się pierwsze warsztaty kulinarne zorganizowane w ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”. Spotkanie połączyło edukację, kulinarną tradycję, wykorzystanie lokalnych produktów oraz integrację mieszkańców.
Projekt zakłada organizację cyklu warsztatów promujących tradycje i dziedzictwo kulinarne powiatu ryckiego, a także ideę „Nasz region – nasza żywność”. Podczas zajęć uczestnicy mają możliwość poznawania lokalnych produktów, tradycyjnych receptur oraz praktycznych sposobów przygotowywania potraw. Warsztaty są również okazją do wymiany doświadczeń i wspólnego spędzenia czasu przy jednym stole.
Wspólne gotowanie i tradycyjne smaki
Pierwsze spotkanie rozpoczęło się od zapoznania uczestników oraz przedstawienia programu zajęć. Następnie przygotowano stanowiska pracy, produkty i niezbędny sprzęt kuchenny. Prowadzący omówił wykorzystane składniki oraz przepisy, a następnie uczestnicy przystąpili do wspólnego przygotowywania potraw.
W ramach warsztatów przygotowano tradycyjne pierogi. Nie zabrakło również dań, które od lat kojarzą się z domową, polską kuchnią: bigosu oraz chleba ze smalcem.
Uczestnicy przygotowali także roladę z piersi kurczaka nadziewaną żółtym serem i pieczarkami oraz krokiety z pieczarkami i serem. Wspólna praca pozwoliła nie tylko poznać sposoby przygotowania poszczególnych dań, ale również doskonalić umiejętności kulinarne i uczyć się dobrej organizacji pracy w kuchni.
Edukacja, tradycja i integracja
Warsztaty mają charakter zarówno edukacyjny, jak i praktyczny. Oprócz przygotowywania potraw uczestnicy poznają zasady higieny i bezpieczeństwa podczas pracy w kuchni, uczą się właściwego przygotowania produktów i stanowiska pracy, a także poznają znaczenie tradycyjnych receptur i lokalnych składników.
Istotnym elementem spotkań jest również praca zespołowa. Wspólne przygotowywanie potraw sprzyja rozmowom, wymianie doświadczeń i integracji mieszkańców. To właśnie przy wspólnym stole przekazywane są historie, przepisy i kulinarne wspomnienia, które stanowią ważną część lokalnego dziedzictwa.
Szczególne znaczenie ma także promocja lokalnych i sezonowych produktów. Sięganie po produkty pochodzące z regionu pozwala nie tylko poznawać ich walory, ale również zwraca uwagę na znaczenie lokalnej żywności, świadomych wyborów konsumenckich i ekologicznego podejścia do żywienia.
Na zakończenie – wspólna degustacja
Po zakończeniu części praktycznej przyszedł czas na najbardziej wyczekiwany moment – wspólną degustację przygotowanych potraw. Była to okazja do podzielenia się efektami pracy, rozmów oraz wymiany kulinarnych doświadczeń.
Pierwsze warsztaty pokazały, że kuchnia może być doskonałą przestrzenią do łączenia tradycji, edukacji, integracji i dobrej zabawy. Przygotowane potrawy stały się nie tylko efektem wspólnej pracy, ale także pretekstem do rozmowy o tym, jak ważne jest zachowanie i przekazywanie kulinarnego dziedzictwa kolejnym pokoleniom.
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest realizowany jako zadanie współfinansowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”.
Pierwsze spotkanie za nami – przed nami kolejne kulinarne podróże po smakach i tradycjach naszego regionu!
Wąsowska Anna
Prezes Zarządu
W Brusowie w dniu 19.09.2026 r. odbyły się kolejne warsztaty kulinarne realizowane w ramach projektu „Tradycje na talerzu – Warsztaty Kulinarne”. Tym razem spotkanie poprowadziło Koło Gospodyń Wiejskich w Brusowie, a jego uczestnicy mieli okazję wspólnie odkrywać tradycyjne smaki i receptury, które od lat goszczą na stołach naszych mieszkańców.
Celem projektu jest pielęgnowanie i promowanie lokalnego dziedzictwa kulinarnego, przekazywanie tradycyjnych przepisów i umiejętności kolejnym pokoleniom, a także integracja mieszkańców i aktywizacja lokalnej społeczności.
Podczas warsztatów uczestnicy wspólnie przygotowali prawdziwą ucztę tradycyjnych i lubianych potraw. Na stole pojawiły się kluski kładzione, pyzy nadziewane farszem mięsnym, pierogi z mięsem, sałatka z kozim serem, carpaccio z buraka oraz rwaniec z dżemem śliwkowym – tradycyjne ciasto, które dawniej często gościło na stołach naszych mieszkańców.
Nie zabrakło wspólnego gotowania, kulinarnych porad, wymiany doświadczeń oraz rozmów o dawnych sposobach przygotowywania potraw. Była to doskonała okazja, aby przypomnieć sobie przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie i pokazać, że tradycyjna kuchnia to nie tylko składniki i receptury, ale przede wszystkim historia, wspomnienia i ludzie, którzy tę tradycję pielęgnują.
Zwieńczeniem warsztatów była wspólna degustacja przygotowanych potraw. Przy stole nie zabrakło serdecznej atmosfery, uśmiechów, rozmów i dobrej energii. Wspólne gotowanie po raz kolejny pokazało, że kuchnia może być pięknym sposobem na spotkanie, integrację i budowanie więzi między mieszkańcami.
„Tradycje na talerzu” to spotkanie przeszłości z teraźniejszością – tak, aby smaki, przepisy i kulinarne historie naszych babć i dziadków mogły być odkrywane na nowo i pozostać z nami na dłużej.
Serdecznie dziękujemy Kołu Gospodyń Wiejskich w Brusowie za zaangażowanie, ogrom pracy, wspaniałą atmosferę i podzielenie się swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Dziękujemy również wszystkim uczestnikom za obecność, aktywny udział i wspólnie spędzony czas!
Mamy nadzieję, że smaki poznane podczas warsztatów będą inspiracją do dalszego odkrywania, przygotowywania i kultywowania tradycyjnych potraw naszej lokalnej kuchni.
Projekt dofinansowany jest przez Województwo Lubelskie w ramach realizacji zadań publicznych Województwa Lubelskiego w zakresie kultury, sztuki, ochrony dóbr kultury i dziedzictwa narodowego.
Władze LGD
Skład Zarządu:
Skład Komisji Rewizyjnej:
Skład Rady:
Sektor publiczny:
Sektor gospodarczy
Sektor społeczny
