25 września 2026 r. w Swatach odbyły się kolejne warsztaty kulinarne w ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”.
Tym razem uczestnicy przygotowali prawdziwą ucztę inspirowaną tradycyjną kuchnią:
staropolski żur
chleb wiejski
racuchy
kotlety ziemniaczane
białe pyzy ze szpinakiem i twarogiem
surówka z kiszonej kapusty
kompot owocowy
Wspólne gotowanie było okazją do poznawania tradycyjnych receptur, rozwijania umiejętności kulinarnych oraz rozmów o znaczeniu lokalnych i sezonowych produktów.
Takie spotkania to także doskonała forma integracji – wspólna praca w kuchni, wymiana doświadczeń i rodzinnych przepisów pozwalają pielęgnować kulinarne dziedzictwo i przekazywać je kolejnym pokoleniom. ❤️
A na zakończenie oczywiście nie mogło zabraknąć wspólnej degustacji! ️
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie, wspólne gotowanie i wspaniałą atmosferę! ❤️
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest współfinansowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”.
24 września 2026 roku w Leopoldowie odbyły się kolejne warsztaty kulinarne w ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”. Spotkanie było kolejną okazją do wspólnego gotowania, poznawania tradycyjnych smaków oraz rozmowy o znaczeniu lokalnych produktów w kuchni naszego regionu.
Warsztaty to nie tylko nauka przygotowywania potraw, ale przede wszystkim spotkanie wokół lokalnej kuchni, tradycji i produktów, które od pokoleń stanowią ważną część codziennego jadłospisu mieszkańców. Wspólne przygotowywanie dań pozwala zachować sprawdzone receptury, przekazywać kulinarne doświadczenia i pokazywać, że lokalna żywność może być podstawą smacznych, prostych i wartościowych posiłków.
Tradycyjne smaki na warsztatowym stole
Podczas spotkania w Leopoldowie uczestnicy przygotowali cztery różnorodne potrawy:
krem z białych warzyw – aromatyczną zupę przygotowaną na bazie warzyw, które od lat są obecne w polskiej kuchni,
placki ziemniaczane z sosem czosnkowym – klasyczne danie, które w wielu domach od pokoleń cieszy się niesłabnącą popularnością,
świeżonkę – tradycyjne, sycące danie mocno związane z kuchnią wiejską i domowymi zwyczajami,
szarlotkę – słodkie zakończenie wspólnego gotowania, przygotowane z wykorzystaniem jabłek, które są jednym z najbardziej charakterystycznych owoców polskiej kuchni.
Lokalna kuchnia – smak, tradycja i wspólnota
Kuchnia regionalna jest ważnym elementem lokalnego dziedzictwa. To właśnie w przepisach i sposobach przygotowywania potraw zachowane są historie rodzin, gospodarstw i całych społeczności. Lokalne produkty i tradycyjne receptury pozwalają nie tylko cieszyć się dobrym jedzeniem, ale także pielęgnować tożsamość naszego regionu.
Podczas warsztatów szczególną uwagę poświęcono wykorzystaniu produktów, które są łatwo dostępne i znane z lokalnych gospodarstw oraz ogródków. Warzywa, ziemniaki, mięso czy jabłka mogą stać się podstawą dań, które nie wymagają skomplikowanych składników, a jednocześnie doskonale wpisują się w tradycję polskiej kuchni.
Wspólne gotowanie to również doskonała forma integracji. Przygotowywanie potraw sprzyja rozmowom, wymianie przepisów i kulinarnych wspomnień. Każdy uczestnik może podzielić się własnym doświadczeniem, a tradycyjne receptury zyskują nowe życie.
Na zakończenie warsztatów przyszedł czas na wspólną degustację przygotowanych potraw. Była to okazja do podsumowania spotkania i przekonania się, że lokalne produkty, tradycyjne przepisy i wspólna praca tworzą wyjątkowe połączenie.
Warsztaty w Leopoldowie są kolejnym krokiem w realizacji idei „Nasz region – nasza żywność” – promocji lokalnych produktów, tradycyjnych smaków oraz świadomego korzystania z tego, co oferuje nasze najbliższe otoczenie.
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest współfinansowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”. Realizatorem projektu jest Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej”.
Wąsowska Anna
Prezes Zarządu
Sz. P.
Członkowie Rady Stowarzyszenia
Przewodniczący Rady Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej” zaprasza na Posiedzenie Rady.
Posiedzenie Rady odbędzie się w dniu 14 października 2026 r. o godz. 15.30 w sali konferencyjnej Urzędu Miejskiego w Rykach. (ul. Karola Wojtyły 29).
Porządek posiedzenia:
– 1.4 Podejmowanie działalności gospodarczej w zakresie tworzenia gospodarstw agroturystycznych (numer naboru w systemie PUE ARiMR: 1 044 687)
– 3.4 Opieka nad zabytkami (numer naboru w systemie PUE ARiMR: 1 044 907)
Wszystkie materiały dla Członków Rady dostępne są w Biurze Stowarzyszenia od poniedziałku do piątku w godz. 8.00 – 16.00.
Sz.P.
Członkowie Zarządu,
Rady i Komisji Rewizyjnej Stowarzyszenia
Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Lepsza Przyszłość Ziemi Ryckiej” serdecznie zaprasza na szkolenie, które odbędzie się w dniu:
w sali konferencyjnej Urzędu Miasta w Rykach przy ul. Karola Wojtyły 29.
Szkolenie adresowane jest dla Członków Zarządu oraz Członków Rady. Uczestnictwo jest obowiązkowe.
Tematyka szkolenia obejmuje następujące zagadnienia:
5 września 2026 roku w Trzciankach odbyły się pierwsze warsztaty kulinarne zorganizowane w ramach projektu „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”. Spotkanie połączyło edukację, kulinarną tradycję, wykorzystanie lokalnych produktów oraz integrację mieszkańców.
Projekt zakłada organizację cyklu warsztatów promujących tradycje i dziedzictwo kulinarne powiatu ryckiego, a także ideę „Nasz region – nasza żywność”. Podczas zajęć uczestnicy mają możliwość poznawania lokalnych produktów, tradycyjnych receptur oraz praktycznych sposobów przygotowywania potraw. Warsztaty są również okazją do wymiany doświadczeń i wspólnego spędzenia czasu przy jednym stole.
Wspólne gotowanie i tradycyjne smaki
Pierwsze spotkanie rozpoczęło się od zapoznania uczestników oraz przedstawienia programu zajęć. Następnie przygotowano stanowiska pracy, produkty i niezbędny sprzęt kuchenny. Prowadzący omówił wykorzystane składniki oraz przepisy, a następnie uczestnicy przystąpili do wspólnego przygotowywania potraw.
W ramach warsztatów przygotowano tradycyjne pierogi. Nie zabrakło również dań, które od lat kojarzą się z domową, polską kuchnią: bigosu oraz chleba ze smalcem.
Uczestnicy przygotowali także roladę z piersi kurczaka nadziewaną żółtym serem i pieczarkami oraz krokiety z pieczarkami i serem. Wspólna praca pozwoliła nie tylko poznać sposoby przygotowania poszczególnych dań, ale również doskonalić umiejętności kulinarne i uczyć się dobrej organizacji pracy w kuchni.
Edukacja, tradycja i integracja
Warsztaty mają charakter zarówno edukacyjny, jak i praktyczny. Oprócz przygotowywania potraw uczestnicy poznają zasady higieny i bezpieczeństwa podczas pracy w kuchni, uczą się właściwego przygotowania produktów i stanowiska pracy, a także poznają znaczenie tradycyjnych receptur i lokalnych składników.
Istotnym elementem spotkań jest również praca zespołowa. Wspólne przygotowywanie potraw sprzyja rozmowom, wymianie doświadczeń i integracji mieszkańców. To właśnie przy wspólnym stole przekazywane są historie, przepisy i kulinarne wspomnienia, które stanowią ważną część lokalnego dziedzictwa.
Szczególne znaczenie ma także promocja lokalnych i sezonowych produktów. Sięganie po produkty pochodzące z regionu pozwala nie tylko poznawać ich walory, ale również zwraca uwagę na znaczenie lokalnej żywności, świadomych wyborów konsumenckich i ekologicznego podejścia do żywienia.
Na zakończenie – wspólna degustacja
Po zakończeniu części praktycznej przyszedł czas na najbardziej wyczekiwany moment – wspólną degustację przygotowanych potraw. Była to okazja do podzielenia się efektami pracy, rozmów oraz wymiany kulinarnych doświadczeń.
Pierwsze warsztaty pokazały, że kuchnia może być doskonałą przestrzenią do łączenia tradycji, edukacji, integracji i dobrej zabawy. Przygotowane potrawy stały się nie tylko efektem wspólnej pracy, ale także pretekstem do rozmowy o tym, jak ważne jest zachowanie i przekazywanie kulinarnego dziedzictwa kolejnym pokoleniom.
Projekt „Dziedzictwo na Talerzu – Warsztaty Kulinarne” jest realizowany jako zadanie współfinansowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych „Aktywna wieś”.
Pierwsze spotkanie za nami – przed nami kolejne kulinarne podróże po smakach i tradycjach naszego regionu!
Wąsowska Anna
Prezes Zarządu
W Brusowie w dniu 19.09.2026 r. odbyły się kolejne warsztaty kulinarne realizowane w ramach projektu „Tradycje na talerzu – Warsztaty Kulinarne”. Tym razem spotkanie poprowadziło Koło Gospodyń Wiejskich w Brusowie, a jego uczestnicy mieli okazję wspólnie odkrywać tradycyjne smaki i receptury, które od lat goszczą na stołach naszych mieszkańców.
Celem projektu jest pielęgnowanie i promowanie lokalnego dziedzictwa kulinarnego, przekazywanie tradycyjnych przepisów i umiejętności kolejnym pokoleniom, a także integracja mieszkańców i aktywizacja lokalnej społeczności.
Podczas warsztatów uczestnicy wspólnie przygotowali prawdziwą ucztę tradycyjnych i lubianych potraw. Na stole pojawiły się kluski kładzione, pyzy nadziewane farszem mięsnym, pierogi z mięsem, sałatka z kozim serem, carpaccio z buraka oraz rwaniec z dżemem śliwkowym – tradycyjne ciasto, które dawniej często gościło na stołach naszych mieszkańców.
Nie zabrakło wspólnego gotowania, kulinarnych porad, wymiany doświadczeń oraz rozmów o dawnych sposobach przygotowywania potraw. Była to doskonała okazja, aby przypomnieć sobie przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie i pokazać, że tradycyjna kuchnia to nie tylko składniki i receptury, ale przede wszystkim historia, wspomnienia i ludzie, którzy tę tradycję pielęgnują.
Zwieńczeniem warsztatów była wspólna degustacja przygotowanych potraw. Przy stole nie zabrakło serdecznej atmosfery, uśmiechów, rozmów i dobrej energii. Wspólne gotowanie po raz kolejny pokazało, że kuchnia może być pięknym sposobem na spotkanie, integrację i budowanie więzi między mieszkańcami.
„Tradycje na talerzu” to spotkanie przeszłości z teraźniejszością – tak, aby smaki, przepisy i kulinarne historie naszych babć i dziadków mogły być odkrywane na nowo i pozostać z nami na dłużej.
Serdecznie dziękujemy Kołu Gospodyń Wiejskich w Brusowie za zaangażowanie, ogrom pracy, wspaniałą atmosferę i podzielenie się swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Dziękujemy również wszystkim uczestnikom za obecność, aktywny udział i wspólnie spędzony czas!
Mamy nadzieję, że smaki poznane podczas warsztatów będą inspiracją do dalszego odkrywania, przygotowywania i kultywowania tradycyjnych potraw naszej lokalnej kuchni.
Projekt dofinansowany jest przez Województwo Lubelskie w ramach realizacji zadań publicznych Województwa Lubelskiego w zakresie kultury, sztuki, ochrony dóbr kultury i dziedzictwa narodowego.
Władze LGD
Skład Zarządu:
Skład Komisji Rewizyjnej:
Skład Rady:
Sektor publiczny:
Sektor gospodarczy
Sektor społeczny
Informujemy, że został ogłoszony nabór wniosków w ramach programu „Moc Małych Społeczności”.
Wnioski można składać w terminie od 7 do 21 września 2026 r.
29 sierpnia 2026 roku w świetlicy w Zosinie odbyły się kolejne warsztaty kulinarne zorganizowane w ramach projektu „Tradycje na Talerzu – Warsztaty Kulinarne”. W spotkaniu wzięli udział mieszkańcy powiatu ryckiego, dla których wspólne gotowanie stało się okazją do poznawania, pielęgnowania i przekazywania lokalnych tradycji.
Podczas warsztatów uczestnicy, korzystając z lokalnych i sezonowych produktów, przygotowywali tradycyjne potrawy charakterystyczne dla regionalnej kuchni. Wspólna praca w kuchni pozwoliła nie tylko doskonalić umiejętności kulinarne, ale również odkrywać dawne receptury, sposoby przygotowywania potraw oraz historie związane z kulinarnym dziedzictwem regionu.
Projekt „Tradycje na Talerzu” ma na celu ochronę i popularyzację dziedzictwa kulinarnego, promocję lokalnych produktów oraz integrację mieszkańców. Wspólne gotowanie sprzyja wymianie doświadczeń i wspomnieniom, a także pozwala zachować przepisy i zwyczaje, które od lat przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
Zwieńczeniem kulinarnego spotkania była degustacja przygotowanych potraw. Przy wspólnym stole nie zabrakło rozmów, uśmiechów i śpiewu. Panująca atmosfera sprzyjała integracji i pokazała, że tradycyjna kuchnia może łączyć ludzi niezależnie od wieku.
Warsztaty w Zosinie po raz kolejny udowodniły, że wspólne pielęgnowanie lokalnych tradycji to nie tylko sposób na zachowanie smaków i receptur naszych przodków, ale również doskonała forma budowania więzi i wzmacniania poczucia wspólnoty. Takie spotkania pozwalają ocalić od zapomnienia cenne elementy naszego dziedzictwa i przekazać je przyszłym pokoleniom.
Projekt jest dofinansowany przez Województwo Lubelskie w ramach realizacji zadań publicznych Województwa Lubelskiego w zakresie kultury, sztuki, ochrony dóbr kultury i dziedzictwa narodowego.
Wąsowska Anna
Prezes Zarządu
